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2009.11.14

秋の沖縄2-「ジ・アッタテラスクラブリゾート」ファイン・ダイニングで夕食

さて、楽しみの夕食の時間です。きょうの夕食はホテル内のファイン・ダイニングでとることにします。

レストランへ向かう途中のライトアップされたプールが幻想的です。

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テラスの近く、窓際の席をセレクト。おしゃれなテーブルセッティングに期待が高まります。

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全て今夜のお奨めの詰まったコースや、メニューの中からいくつか選ぶものなど、いくつかのコースから選ぶことができます。今回は前菜2品+パスタorスープ+メイン+デザートを選ぶコースにしました。

まずは、アミューズ。ブリ+タコ+イカ。

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前菜。沖縄県産魚のカルパッチョ。

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ムール貝のスープ仕立て。バターのスープがきいていて、結構なヴォリュームです。

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こちらは、エビ。ジュレに入ったものとフリット。

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前菜、最後はフォアグラ。これも結構大きなものでした。

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次の皿は、シラコのパスタ。

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キノコの入ったコンソメ・スープ。キノコの沖縄てんぷらつきです。

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メイン、流行の低温調理された県産豚。ハムのような味わいです。

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こちらは、子羊のマリアカラス仕立て。

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ここまで食べていたら、となりのバーで、そろそろピアノの生演奏が始まるということ。デザートはそちらに移動していただくことにしました。

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コーヒーと、プチ・フールもこちらで。

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心地よい風とピアノの音色で、もうすっかり眠たくなってきました。

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