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2011.05.27

Danchyuに挑戦8-今日は1日一人ごはん

今日は平日の休みです。連れは仕事の後、お出かけのようなので昼・夜と1人ごはんです。

まずは、お昼。サラダ。レタス+新タマネギ+セロリ。いただいた、ゆずすこレッドを使ったドレッシング。ゆずすこはタバスコの変形版の調味料。普通のゆずすこは、ゆずの緑色ですが、こちらは島唐辛子を加えたレッド。福岡県柳川市では大メジャーだそうです。

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そして、簡単にカレー。このカレーも福岡県から。タージというお店のインドカレー。スパイスが結構効いていてお気に入りです。本当はお肉を入れるように書いてありますが、今回の具はオーブンで焼いたキノコとナスで。

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夕食。サラダとスープ。しょうがの入ったエスニック・サラダ。ナンプラーのドレッシング。スープは卵入りコンソメスープ。ただし、お昼のスパイスに刺激されたので、カレー粉を加えてスパイシー・スープにしてみました。

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メインは、ずっと冷凍庫にあった味噌ホルモン。連れがホルモン嫌いのため、ひとりごはんに使用します。

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しめは、ご飯を入れて焼き飯ふうに。

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1人鍋にしては、量が多かったようです。

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