初夏の北海道２０１１おまけ－洞爺湖「水の駅」の野菜

洞爺湖畔の「水の駅」には近所の農家から新鮮な野菜が持ち込まれます。東京のスーパーの野菜とは違って、すごく力を感じる味です。で、いくつか野菜を買ってきました。

ホワイトアスパラ。これだけ太いのは、この季節、なかなか無いようです。

茹でてみました。

玉子も添えて。

こちらは、紫のアスパラ。たしか、茹でると緑になったはず。

アイスプラント。

一緒に買ってきた、からし菜とルッコラも加えてサラダ。

こちらは、パルミジャーノとバルサミコのソースで。

ロマネスコ。ブロッコロ・ロマネスコ（ローマのブロッコリー）からきている呼び名ですが、カリフラワーの仲間です。

どの野菜も、しっかり、味の主張をしていて美味しいです。