最近の「男料理に挑戦」11月編 （１）

週末ランチ。今日はジャーマンスタイル？

アミューズはカツオ。頂き物の無添加マスタードのソース。

サラダは、いつもの水菜とレタスのグリーンサラダ、生ハムの切り落としを乗せて。

コンソメスープ。

今日のメイン。

北海道興部町から届いたソーセージに自家製ザワークラフトもどきを添えて。これにも興部町のベーコンが入っています。

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夜はカニとお刺身で和食。

鳥取県境港市から届いたメスガニ。包丁でバラバラにしてみました。

刺身は、しめ鯖、ネギトロとカツオのたたき。

合わせる日本酒は、うちの定番、香取90％です。このお酒は、天然のうまみがぐっと入っていて、お気に入りです。

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今日はボージョレーヌーボーでランチ。

頂き物の、ボージョレーヌーボー。蔵直ワインだそうです。スミレのような華やかな香りで、ボージョレーヌーボーもこれならおいしくいただけます。

アミューズは、広島県三原市から届いた「久井高原スモークチキン小屋」のスモークチキンです。無添加で色はよくありませんが、結構、噛みごたえがあって滋味深いチキンです。

サラダは、これも定番セビッチェ風（タマネギ＋キュウリ＋セロリ＋トマトに柑橘類の絞り汁）にスモークサーモンをのせて。

それとワインに合うつまみ、ナスのブルーチーズあえ。ケンタロウさんと国分太一さんの料理番組でやっていたものを、そのまま再現してみました。

最後に、トマトソースのパスタ。今回は三重県玉城町から届いた「ふるさと味工房アグリ」のボローニャソーセージと野菜のパスタです。

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今夜は和食つまみご飯。

いただいた、東京の地酒詰め合わせに合わせて。10種類の東京のお酒が入っていました。そのうち、2種。

おちょこは、連れが澤乃井さんに訪問したときに試飲に使ったものです。

北海道利尻富士町から届いた丸ごとのイカを捌いてみました。

こちらは、山口県長門市から届いた黒鶏のスモーク。

最近の「男料理に挑戦」11月編（２）＋ちょっと外食

今日のお昼。

中華風冷前菜。チャーシューの代わりは、三重県玉城町から届いた「ふるさと味工房アグリ」のロースハムです。

サラダはいつものスモークサーモンと、ほうれん草のポパイサラダ。

そして、今日のお昼のメインは大阪府池田市の「ニッシン」から届いていたカップラーメン。行列のできるラーメン屋さんのものだそうです。本格担々麺。

それから、和歌山の豚骨ラーメン。

久しぶりにカップラーメン、それも高級品（？）を食べてみましたが、味が濃くて最後まで食べきるのが大変でした。後でのども乾きました。

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ちょっとお出かけ。招待券をいただいたので国立新美術館へ日展を見に行きます。

広い会場を一回りしていたら、すっかり暗くなってしまいました。

格安クーポンを利用して、懐かしの「ニコラス」で夕食とします。

私は、約20年ぶりの訪問です。店構えは、昔と同じような印象ですね。

飲み放題に含まれている瓶ビールでのどを潤します。

すぐに、これも飲み放題の中の白ワイン。ボトルでおいていってくれます。

前菜の生ハム。

 

ガーリックトースト。

ハーブのソーセージとチョリソー。

やき野菜。

そろそろ赤ワイン。

サーブをしてくれる女の子の指は、ミッキーとミニーです。

ピザ。

エビと芽キャベツの入ったトマトソースパスタ。

デザートのティラミスで締めです。

どれもこれも、とってもなつかしい味で、このお値段では大満足です。

それにしても、今時のクーポン、お店は絶対に元が取れていないと思います。利用する方としては、大変ありがたいことですが・・・